Dušené zelí jako hlavní chod recept


Dušené zelí jako hlavní chod recept.

Dušené zelí jako hlavní chod je jednoduché, ale velmi chutné jídlo. V následujícím textu najdete ingredience, recept a několik tipů, jak toto jídlo připravit k obědu nebo večeři.

**Ingredience:**
- 1 velká hlávka bílého zelí
- 2 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce cukru
- 200 ml zeleninového vývaru nebo vody

**Recept:**
1. Zelí očistěte, odstraňte tvrdý košťál a nakrájejte na tenké proužky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli. Restujte na středním ohni, dokud cibule nezíská zlatavou barvu.
4. Přidejte česnek, kmín a papriku a restujte dalších 30 sekund.
5. Přidejte nakrájené zelí, promíchejte a restujte asi 5 minut.
6. Přilijte jablečný ocet a cukr. Dobře promíchejte.
7. Přidejte vývar nebo vodu, osolte, opepřete a promíchejte.
8. Zakryjte a na mírném ohni dušte asi 30-45 minut, dokud zelí není měkké. Občas promíchejte.
9. Pokud je zelí příliš vodnaté, můžete pokračovat v dušení s odkrytým hrncem, dokud se tekutina neodpaří.
10. Podávejte teplé jako hlavní chod nebo jako přílohu.

**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do zelí přidat kousky uzeného masa nebo klobásy.
- Dušené zelí můžete dochutit také trochou majoránky nebo tymiánu.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do zelí trochu chilli papričky nebo čerstvý koriandr.
- Zelí je výborné i druhý den, kdy se chutě dokonale propojí.
- Podávat můžete s vařenými bramborami, knedlíkem nebo jen tak s čerstvým chlebem.

Toto jednoduché, ale útulné jídlo vám zpříjemní chladné večery a je skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit více zeleniny.