Dušené póry recept

Dušené póry recept.

Dušené póry jsou jednoduchý, ale výživný pokrm, který je možné připravit s minimálním množstvím ingrediencí. Ideální je jako příloha k masu nebo rybě. Zde je základní recept a několik tipů, jak připravit dušené póry.

Ingredience:

- 4 póry (pouze bílá a světle zelená části)
- 2 lžíce másla
- 1/2 šálku vývaru (může být zeleninový, kuřecí nebo hovězí, podle preference)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Recept:

Nejprve póry důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, abychom odstranili veškerou půdu a nečistoty, které se mohou schovávat mezi vrstvami. Póry nakrájíme na asi 5 cm dlouhé kusy.

V hlubší pánvi na středním ohni rozehřejeme máslo. Přidáme nakrájené póry a mírně osolíme. Póry na pánvi mícháme, dokud nejsou obalené máslem a začnou získávat sklovitý vzhled, což trvá asi 5 minut.

Přilijeme vývar - dostatečné množství, aby byly póry téměř ponořeny. Přivedeme k varu, poté snížíme plamen, zakryjeme pokličkou a necháme póry dusit asi 25 minut nebo dokud nejsou měkké. Během dušení kontrolujeme, zda je potřeba přidat vývar, aby póry nepřipálily.

Ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Dušené póry jsou nyní připraveny k podávání.

Tipy:

- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu česneku nebo šalotky, které osmažíte společně s póry.
- Dušené póry můžeme též dochutit bylinkami, jako je tymián nebo petržel, které dodají pokrmu svěží aroma.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete na závěr přidat trochu strouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra, který se na teple rozpustí.
- Tento pokrm je možné jíst sám nebo jako přílohu k různým druhům hlavních jídel, včetně pečených mas, grilovaných ryb nebo dokonce jako součást vegetariánského menu.

Dušené póry jsou jednoduchý a zdravý způsob, jak si vychutnat toto unikátní zeleninové jídlo. S trochou kreativity můžete tento základní recept upravit podle vlastních chutí a preferencí.