Dušené pepřové karé v cibuli recept.
**Ingredience:**
- 500 g vepřového karé
- 2 velké cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce celého pepře
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička soli
- 1 lžička mleté papriky
- 250 ml vody nebo vývaru
- 1 lžíce hladké mouky pro zahuštění (volitelné)
**Recept:**
1. Vepřové karé nakrájejte na menší kousky. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké půlkruhy.
2. V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a přidejte celý pepř. Pepř mírně opečte, aby se uvolnily jeho aroma a chuť.
3. Přidejte nakrájené kousky masa a opečte je ze všech stran dozlatova. Během opékání maso posolte.
4. K masu přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
5. Přidejte sójovou omáčku a mletou papriku, promíchejte a chvíli restujte.
6. Zalijte vodou nebo vývarem tak, aby bylo maso téměř pokryté. Přiveďte k varu a poté teplotu snižte. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
7. Pokud chcete omáčku zahuštit, rozpusťte mouku ve troše vody a vmíchejte do omáčky. Vařte ještě několik minut, dokud omáčka nezhoustne.
8. Podávejte s rýží, knedlíky nebo vařenými brambory.
**Tipy:**
- Před přidáním do pánve můžete maso marinovat v sójové omáčce a troše oleje s přidaným česnekem a bylinkami pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat ke kořením i trochu chilli.
- Dušené pepřové karé je vynikající druhý den, když se chutě dokonale propojí.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy pepře pro změnu chuti – například zelený pepř přidá jiný rozměr chuti.