Dušené kuře se zeleninou recept


Dušené kuře se zeleninou recept.

Dušené kuře se zeleninou je skvělým a zdravým jídlem, které je relativně jednoduché na přípravu. Přináší bohatou chuť a šťavnatost kuřete v kombinaci s rozmanitostí zeleniny. Tady je jednoduchý způsob, jak toto jídlo připravit.

Ingredience:
- 4 kuřecí stehna nebo prsa
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 200 g čerstvých žampionů
- 250 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Recept:
1. Začněte tím, že si připravíte všechny ingredience. Kuřecí maso omyjte a osušte. Mrkve, cibuli, papriky a žampiony očistěte a nakrájejte na středně velké kousky či plátky.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
3. Přidejte kuřecí maso a opečte ho ze všech stran dozlatova. Tím se z maso uzavřou šťávy a bude šťavnatější.
4. Po opečení masa přidejte nakrájenou zeleninu (mrkve, papriky, žampiony) a restujte několik minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přilijte kuřecí vývar a přidejte lžíci rajčatového protlaku. Promíchejte, zakryjte a nechte dusit na mírném ohni přibližně 30 minut, nebo dokud kuře není úplně měkké.
6. Během dušení kontrolujte, zda je potřeba přidat vývar, aby se maso nepřipalovalo a zelenina mohla pěkně změknout.
7. Na závěr dochuťte solí a černým pepřem podle chuti.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete před přidáním zeleniny maso marinovat v směsi olivového oleje, česneku, soli, pepře a bylinek podle výběru (např. tymián, rozmarýn) alespoň na 30 minut.
- Dušené kuře se zeleninou podávejte s rýží, těstovinami nebo jako samostatný pokrm. Jako přílohu můžete zvolit také pečivo či knedlíky.
- Aby bylo jídlo ještě zdravější, můžete použít kuřecí prsa bez kůže.
- Dušenou zeleninu můžete variabilně přizpůsobit dle sezóny či vašich preferencí. Skvěle se hodí například cuketa, brokolice nebo fazolky.

Toto jídlo je skvělým způsobem, jak získat porci zdraví plnou barev a chutí. Užívejte si přípravu i samotné pochutnání na tomto lahodném pokrmu.