Dušené kuře s cizrnou recept

Dušené kuře s cizrnou recept.

Dušené kuře s cizrnou je výživné a chutné jídlo, které si můžete připravit kdykoliv během týdne. Tento recept je jednoduchý, ale plný chutí, a jistě si ho oblíbí celá vaše rodina.

Ingredience:
- 4 kuřecí stehna nebo prsa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g konzervované cizrný, opláchnuté a scezené
- 400 g rajčatového protlaku nebo sekaných rajčat v konzervě
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté kumíny
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu
- Voda nebo kuřecí vývar

Recept:
1. Na střední plameni rozehřejte v hrnci olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
2. Přidejte kuřecí maso, osolte, opepřete a opečte ze všech stran, dokud není lehce zlatavé.
3. Přidejte mletou kumínu, koriandr a papriku, promíchejte a nechte koření vydávat aroma asi 1 minutu.
4. Přidejte cizrnu a rajčatový protlak nebo sekaná rajčata, dobře promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, přilijte trochu vody nebo kuřecího vývaru.
5. Přiveďte k varu, poté pokryjte a nechte na mírném ohni dusit asi 25-30 minut, dokud kuře není měkké a omáčka se trochu zredukuje.
6. Před podáváním ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem. Posypte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.

Tipy:
- Toto jídlo se skvěle hodí k rýži, bulguru nebo chlebu, kterým si můžete omáčku příjemně zamáčet.
- Pokud máte rádi trochu pikantnosti, přidejte do omáčky malou lžičku harissy nebo několik kapek tabasca.
- Kuře lze nahradit krůtím masem pro lehčí variantu jídla.
- Resty můžete druhý den využít jako základ pro polévku. Stačí přidat více vývaru a obohatit jídlo o další zeleninu.

S touto variací tradičního receptu si můžete užít chutný a vyvážený oběd nebo večeři, který potěší vaše chuťové buňky a zasycené bříško.