Dušené jehněčí recept

Dušené jehněčí recept.

Dušené jehněčí je lahodný pokrm, který potěší milovníky masa svou jemnou chutí a aroma. Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

- 1 kg jehněčího masa (nejlépe plec nebo kýta)
- 2 střední cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 mrkve
- 250 ml červeného vína
- 500 ml vývaru (jehněčí nebo zeleninový)
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička rozmarýnu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Recept:

1. Jehněčí maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a orestujte na něm jemně nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte nakrájené kousky masa a opečte je ze všech stran, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
4. Přilijte červené víno a nechte ho asi 5 minut povařit, aby se alkohol vyvařil.
5. Přidejte nakrájené mrkve, vývar, tymián a rozmarýn. Pokrm osolte a opepřete dle chuti.
6. Pokrm přikryjte a na mírném ohni nechte dusit asi 1,5 až 2 hodiny, dokud maso není měkké a omáčka se nezredukuje na požadovanou konzistenci.

Tipy:

- Pro intenzivnější chuť můžete do pokrmu přidat lžíci rajčatového protlaku nebo pár sušených rajčat.
- Dušené jehněčí chutná vynikající s bramborovou kaší nebo pečenými brambory.
- Pokud máte rádi hustější omáčky, můžete ji na konci vaření zahustit trochou rozpuštěné mouky nebo kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.
- Nezapomeňte během dušení občas pokrm promíchat, aby se přísady rovnoměrně spojily a maso bylo dokonale měkké.

Při dodržení těchto kroků a tipů se vám podaří připravit vynikající dušené jehněčí, které potěší vaše chuťové buňky.