Dušené hovězí s mrkví a fazolkami recept

Dušené hovězí s mrkví a fazolkami recept.

Dušené hovězí s mrkví a fazolkami je klasické jídlo, které potěší svou jednoduchostí a vynikající chutí. Zde je postup, jak si takový pokrm připravit.

**Ingredience:**

- 500 g hovězího masa (nejlépe kližka nebo plec)
- 2 lžíce oleje
- 2 střední cibule
- 3 střední mrkve
- 200 g zelených fazolek (mohou být čerstvé nebo mražené)
- 2 stroužky česneku
- 500 ml hovězího vývaru
- 1 lžička tymiánu
- 1 bobkový list
- Sůl a pepř podle chuti

**Recept:**

1. Hovězí maso nakrájejte na kostky velikosti sousta. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a maso na něm zprudka opečte dohněda. Maso pak vyjměte a odložte stranou.
2. Na stejném oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a chvíli restujte.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a restujte dalších pár minut.
4. Vraťte maso zpět do hrnce. Přidejte tymián, bobkový list, sůl a pepř. Vše zalijte hovězím vývarem a promíchejte.
5. Přikryjte poklicí a na mírném ohni dusíte asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne. Pokud je potřeba, během dušení přilévejte vodu, aby maso nebylo suché.
6. Asi 20 minut před koncem vaření přidejte do hrnce zelené fazolky. Pokud používáte mražené, není nutné je předem rozmrazovat.
7. Po uplynutí času zkontrolujte, zda jsou fazolky i maso měkké. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

**Tipy:**

- Místo hovězího vývaru můžete použít i vodu, ale vývar dodá pokrmu bohatší chuť.
- Tento pokrm je ideální na přípravu v tlakovém hrnci, kde se čas vaření značně zkrátí.
- Podávejte s vařenými brambory nebo chlebem pro kompletní jídlo.
- Přidat můžete i další koření dle chuti, například papriku nebo majoránku, které dodají pokrmu zajímavý nádech.