Dušené hlávkové zelí recept.
Dušené hlávkové zelí je jednoduchý a chutný pokrm, který se hodí jako příloha k masu nebo jako samostatný lehký oběd či večeře. Abychom tento pokrm připravili, budeme potřebovat následující ingredience: hlávkové zelí, cibuli, česnek, máslo nebo olej, vývar nebo vodu, sůl, pepř a podle chuti můžeme přidat i trochu cukru nebo octa pro zvýraznění chuti.
Recept na dušené hlávkové zelí je poměrně jednoduchý. Nejprve si připravíme hlávkové zelí tak, že ho očistíme, odstraníme vnější listy a nakrájíme ho na tenké proužky nebo kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. Na pánvi nebo v hrnci rozehřejeme máslo nebo olej a přidáme cibuli s česnekem. Restujeme dozlatova, poté přidáme nakrájené zelí. Vše společně chvíli restujeme, pak přilijeme trochu vývaru nebo vody, osolíme, opepříme a můžeme přidat i trochu cukru nebo octa. Pokrm dusíme pod pokličkou na mírném ohni dokud zelí nezměkne, obvykle to trvá přibližně 20 až 30 minut. Během dušení je dobré občas pokrm promíchat.
Tipy pro dokonalé dušené hlávkové zelí:
- Pro lepší chuť můžete k zelí přidat trochu majoránky nebo kmínu. Tyto koření se skvěle hodí a dodají pokrmu typickou chut.
- Jestliže preferujete křupavější zelí, stačí zkrátit dobu dušení.
- Pokud máte rádi kyselý nádech, přidejte do zelí kapku bílého nebo jablečného octa.
- Pro bohatší chuť můžete využít kuřecí nebo zeleninový vývar místo vody.
- Dušené zelí je možné podávat s bramborami, knedlíkem nebo jako doplněk k masu.
S těmito radami a jednoduchým receptem si můžete připravit výtečné dušené hlávkové zelí, které osloví vaše chuťové pohárky.