Dušené brukve recept

Dušené brukve recept.

Dušené brukve jsou skvělou přílohou k masům nebo je můžete podávat i samotné. Postup přípravy je jednoduchý a výsledek je chutný a zdravý.

Ingredience:
- brukve
- máslo nebo olivový olej
- sůl
- pepř
- čerstvý tymián nebo jiné bylinky dle chuti
- česnek (nepovinný)
- voda nebo zeleninový vývar

Recept:
1. Brukve očistěte, omyjte a nakrájejte na menší kousky nebo plátky.
2. Ve větší pánvi rozehřejte máslo nebo olej.
3. Přidejte nakrájené brukve a za stálého míchání je krátce opečte, dokud nezačnou měknout.
4. Přidejte trochu vody nebo zeleninového vývaru, tak aby byly brukve ponořené asi z poloviny.
5. Osolte, opepřete a přidejte bylinky a pokud chcete, můžete přidat i rozdrcený česnek pro větší aroma.
6. Přikryjte pokličkou a dusíte na mírném ohni dokud nejsou brukve měkké, ale stále trochu křupavé. Občas promíchejte.
7. Podávejte teplé.

Tipy:
- Brukve můžete před dušením také blanšírovat na pár minut ve vroucí vodě.
- Vyzkoušejte přidat k brukvím i jinou zeleninu, jako je mrkev nebo celer, pro zajímavější chuťovou kombinaci.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do pánve trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Dušené brukve můžete nakonec posypat strouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem pro bohatší chuť.

Dušené brukve jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Jsou bohaté na vitamíny a minerály, a díky nízkému obsahu kalorií se hodí i do redukčních jídelníčků.