Dušené bobové lusky recept.
Ingredience:
- 500 g bobových lusků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 ml vody nebo zeleninového vývaru
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
Recept:
1. Bobové lusky očistěte, odstraněte tvrdé konečky a nitky. Lusky podélně rozkrojte.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte dozlatova.
4. Přidejte připravené bobové lusky a vše krátce orestujte společně.
5. Přilijte vodu nebo vývar, osolte, opepřete a přidejte sušený tymián nebo majoránku.
6. Pokryjte poklicí a na mírném ohni dušte přibližně 20-30 minut, dokud nejsou lusky měkké. Podle potřeby přilévejte vodu, aby se lusky nepřipalovaly.
7. Podávejte jako přílohu nebo lehký hlavní chod.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete přidat trochu sladké papriky nebo chilli vloček.
- Dušené bobové lusky jsou skvělé také s kouskem slaniny nebo šunky přidaným na začátku dušení.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete přidat lžíci balzamikového octa nebo citronové šťávy před dokončením vaření, pro osvěžující kyselý nádech.
- Dušené bobové lusky jsou vynikající s čerstvým chlebem nebo jako doplněk k pečeným masům.