Dušené bílé zelí recept

Dušené bílé zelí recept.

Dušené bílé zelí je jednoduchá a zdravá příloha, která se skvěle hodí k masu nebo jako součást různých pokrmů. Zde je recept, jak na ni.

**Ingredience**
- 1 hlávka bílého zelí
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kmínu
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžíce octa nebo citronové šťávy pro zvýraznění chuti
- Trochu vody nebo vývaru
- (Volitelně) lžička cukru pro zjemnění chuti

**Recept**
1. Nejprve si připravte zelí. Vyčistěte ho, odstraňte tvrdý košťál a nakrájejte na tenké proužky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na velké pánvi nebo v hlubším hrnci rozpalte olej nebo sádlo. Přidejte cibuli a restujte, dokud nezačne sklovatět.
4. Přidejte česnek a kmín, krátce orestujte, abyste uvolnili aroma.
5. Přidejte nakrájené zelí, osolte, opepřete a promíchejte. Podlijte trochou vody nebo vývaru, aby zelí nehořelo. Na mírném ohni s pokličkou dusíme, dokud zelí nezměkne, zhruba 20-30 minut. Občas promíchejte.
6. Ke konci dušení přidejte ocet nebo citronovou šťávu a volitelně lžičku cukru pro zjemnění chuti. Důkladně promíchejte a dochuťte.
7. Podávejte jako přílohu dle vašeho výběru.

**Tipy**
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli nebo papriky.
- Dušené zelí se skvěle hodí k pečeným nebo grilovaným masům.
- Pokud máte rádi kyselkavější příchutě, můžete přidat více octa nebo citronové šťávy.
- Zelí je lepší, když si chvíli odleží, takže pokud máte čas, připravte ho den předem.
- Pro vegetariánskou variantu použijte kvalitní zeleninový vývar místo vody pro podlití.