Dušená stehýnka se žampiony recept.
**Ingredience:**
- 4 kuřecí stehýnka
- 300 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml kuřecího vývaru
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- 1 lžíce hladké mouky
**Recept:**
1. Kuřecí stehýnka osolte a opepřete. Na velké pánvi rozehřejte olej a stehýnka na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je vyjměte a odložte stranou.
2. Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
3. Přidejte nakrájené žampiony a restujte dalších 5 minut.
4. Vraťte kuřecí stehýnka zpět na pánev, přidejte tymián nebo majoránku a zasypejte vše moukou. Důkladně promíchejte.
5. Přilijte kuřecí vývar, promíchejte a přiklopte poklicí. Dušte na mírném ohni 25-30 minut.
6. Přilijte smetanu, promíchejte a vařte ještě 5 minut, dokud omáčka neprováří a nezhoustne. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte s rýží, těstovinami nebo vařenými brambory.
**Tipy:**
- Před podáváním můžete jídlo posypat čerstvými bylinkami jako je petrželka nebo pažitka pro větší aroma a dekorativní efekt.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat do omáčky trochu bílého vína než přidáte kuřecí vývar.
- Pro křupavější povrch stehýnek je můžete před dušením na pánvi krátce zapéct v troubě při vysoké teplotě.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete použít více mouky nebo omáčku na konci vaření zahustit lžičkou kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.
- Experimentujte s různými druhy hub, jako jsou shitake nebo portobello, pro různorodější chuťový profil.