Dušená orient plec v pórku recept.
Ingredience potřebné pro dušenou orient plec v pórku:
- 1 kg vepřové plece
- 2 velké pórky
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička chilli vloček
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- voda nebo vývar
- olej na smažení
Recept:
1. Vepřovou plec nakrájejte na větší kousky a osolte. V hluboké pánvi na oleji je zprudka opečte ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjměte a odložte stranou.
2. V téže pánvi přidejte trochu oleje a na něm za stálého míchání restujte na tenké proužky nakrájený pórek a nadrobno nasekaný česnek, dokud nezměknou.
3. Přidejte sójovou omáčku, med, sezamový olej, mletý zázvor a chilli vločky. Dobře promíchejte.
4. Vraťte maso zpět do pánve, přilijte trochu vody nebo vývaru, tak aby bylo maso z části ponořené. Přiklopte pokličkou a nechte na mírném ohni dusit do měkka, asi 90 minut. Občas promíchejte a podle potřeby přilévejte vodu nebo vývar.
5. Hotové jídlo dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete maso marinovat v směsi sójové omáčky, medu, sezamového oleje, zázvoru a chilli přes noc v lednici.
- Toto jídlo skvěle doplní rýže nebo pečené brambory.
- Při podávání můžete jídlo posypat jemně nasekanou jarní cibulkou nebo koriandrem pro svěží chuť.
- Pokud máte rádi více zeleniny, můžete k pórku přidat na kousky nakrájenou mrkev nebo papriku, které dodají jídlu další barvu a chuť.