Dušená mrkev s tofu recept

Dušená mrkev s tofu recept.

Dušená mrkev s tofu je lehké a zdravé jídlo, které se hodí nejenom pro vegetariány a vegany. Toto jídlo je plné chuti a je skvělým způsobem, jak využít mrkev ve vaší lednici. Následuje jednoduchý recept a užitečné tipy, jak tento pokrm připravit.

- Ingredience
- 400g tofu (nejlépe pevného)
- 500g mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička medu nebo javorového sirupu (pro vegany)
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (například petrželka nebo koriandr)

- Recept
1. Tofu nejprve důkladně vysušte mezi papírovými ručníky a nakrájejte na kousky velikosti sousta.
2. V hluboké pánvi nebo hrnci na středním ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne.
3. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a důkladně promíchejte. Dusíme pod pokličkou asi 5 minut.
4. Přidejte tofu, sojovou omáčku, med (nebo javorový sirup), mletý zázvor, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
5. Pokračujte v dušení pod pokličkou na mírném ohni, dokud mrkev není měkká, ale stále křupavá, asi 10 až 15 minut.
6. Chuť upravte solí a pepřem podle potřeby.
7. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

- Tipy
- Pro extra křupavost tofu můžete nejprve kousky tofu obalit v kukuřičném škrobu a osmažit na pánvi, než je přidáte k mrkvi.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do receptu trochu chilli omáčky nebo čerstvého chilli.
- Tento pokrm je skvělý s rýží nebo quinoou pro kompletní a vyvážené jídlo.
- Můžete experimentovat s přidáním dalších zelenin, jako jsou cukety, paprika nebo brokolice, pro větší rozmanitost a nutriční hodnotu.

Doufám, že tento recept vám přinese chutný a zdravý pokrm, který si užijete.