Dušená mrkev s hráškem recept.
Dušená mrkev s hráškem je jednoduchá a zdravá příloha, která skvěle doplňuje různá hlavní jídla. Tato kombinace sladké mrkve a hrášku přináší do jídelníčku svěží barvy a chutě. Zde je recept a několik tipů, jak si připravit dušenou mrkev s hráškem.
Ingredience:
- 500 g mrkve
- 250 g hrášku (může být čerstvý nebo mražený)
- 2 lžíce másla
- 1 malá cibule
- 250 ml zeleninového vývaru
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka nebo julienne podle preferencí. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi nebo v hrnci rozehřejte máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte ji do zlatova, aby se krásně rozvoněla.
3. Přidejte nakrájenou mrkev k cibuli na pánev a promíchejte. Nechte mrkev na mírném ohni zlehka opékat asi 5 minut, občas promíchejte.
4. Přilijte zeleninový vývar, přidejte hrášek, osolte a opepřete podle chuti. Vše promíchejte a přiklopte pokličkou. Dušte na mírném ohni asi 10-15 minut, nebo dokud mrkev není měkká, ale stále trochu křupavá.
5. Po dokončení vaření můžete jídlo zdobit čerstvě nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete při restování cibule přidat trochu česneku.
- Pokud máte rádi bylinky, zkuste přidat do jídla podle chuti trochu tymiánu nebo rozmarýnu.
- Tento recept je flexibilní, takže můžete přidat i jinou zeleninu, kterou máte rádi, například cukety nebo papriku.
- Pro veganskou verzi receptu vyměňte máslo za rostlinný olej nebo margarín.
Dušená mrkev s hráškem je výborná nejen jako příloha, ale může být i lehkým hlavním jídlem, pokud ji podáváte s quinoou nebo rýží. Je to skvělý způsob, jak do jídelníčku zařadit něco zdravého a chutného.