Dušená kapusta s bramborami recept.
Recept na dušenou kapustu s bramborami je jednoduchý a vynikající pokrm, který je ideální jako příloha nebo lehké hlavní jídlo. Zde je postup, jak tento lahodný pokrm připravit:
- Ingredience:
- 1 hlávka bílé kapusty
- 4 středně velké brambory
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 lžičky majoránky
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- 200 ml zeleninového vývaru nebo vody
- Postup:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Kapustu nakrájejte na tenké proužky a důkladně ji omyjte.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek. Restujte, dokud nezměknou a nezačnou být zlatavé.
4. Přidejte kapustu, kmín, majoránku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a restujte asi 5 minut.
5. Přidejte brambory, ocet, cukr a zeleninový vývar nebo vodu. Promíchejte, přikryjte a na mírném ohni dusíme asi 20-25 minut, dokud nejsou brambory i kapusta měkké.
6. Během vaření podle potřeby přidejte trochu vody, pokud by směs začala příliš vysychat.
7. Po uvaření ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem.
- Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat k pokrmu trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Dušenou kapustu s bramborami můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masovým pokrmům, jako je pečené kuře nebo vepřové maso.
- Pokud máte rádi kyselý chuťový profil, můžete přidat více octa podle chuti.
- Tento pokrm se dobře doplňuje s klobásou nebo uzeným masem, které můžete přidat přímo do směsi během dušení.
- Restovanou cibuli a česnek můžete před přidáním kapusty a brambor ochutit trochou cukru, což dodá pokrmu jemně sladký nádech.
Užijte si tento jednoduchý a chutný pokrm!