Důlkové koláčky recept.
Ingredience pro důlkové koláčky:
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru moučky
- 1 vejce
- Špetka soli
Džem nebo povidla na náplň (dle vlastního výběru, například malinový, jahodový nebo meruňkový)
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr moučky a špetku soli.
2. Přidejte kousky másla a jedno vejce. Vše rychle zpracujte v hladké těsto.
3. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
4. Předehřejte troubu na 180°C.
5. Těsto vyválejte na pomoučněné ploše na tloušťku přibližně 5 mm.
6. Vykrájejte kruhy pomocí vykrajovátka nebo sklenice a umístěte je do formiček na muffiny nebo do speciálních formiček na koláčky.
7. Do středu každého kruhu udělejte důlek, do kterého následně vložíte lžičku džemu nebo povidel.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut, nebo dokud koláčky nejsou zlatavě propečené.
9. Po upečení nechte koláčky chvíli vychladnout ve formě, poté je jemně vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pokud máte rádi oříšky, můžete do těsta přidat mleté ořechy nebo mandle pro bohatší chuť.
- Pro extra lesk můžete koláčky po upečení potřít rozpuštěným džemem nebo želatinou.
- Experimentujte s různými druhy džemu nebo povidel, aby každá várka měla jinou chuť.
- Důlkové koláčky jsou ideální na čajové dýchánky nebo jako dárek. Můžete je krásně zabalit do celofánu a ozdobit stuhou.
- Aby se vám těsto lépe zpracovávalo, ujistěte se, že másla je studené a nechte těsto dostatečně dlouho odpočívat v chladu.