Dukátové buchtičky s krémem recept.
Dukátové buchtičky s krémem jsou klasickým českým dezertem, který si zamiluje každý, kdo má rád sladké. Tento tradiční recept je jednoduchý na přípravu a výsledek stojí za to. Podívejme se na ingredience, postup a několik tipů, jak dukátové buchtičky s krémem připravit k dokonalosti.
**Ingredience:**
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 2 vejce
- 70 g cukru
- 42 g čerstvého droždí (nebo 14 g sušeného)
- 50 g másla
- Špetka soli
Krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 100 g cukru
- 250 g másla
Dále:
- Rozpuštěné máslo na potření
- Moučkový cukr na posypání
**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a špetku soli. V teplém mléce rozpusťte droždí a nechte chvíli stát, dokud nezačne pracovat.
2. K suchým ingrediencím přidejte rozpuštěné máslo, vejce a nakonec přilijte mléko s droždím. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Mezitím si připravte krém. V kastrůlku smíchejte mléko s pudinkovým práškem a cukrem. Za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout a poté vmíchejte změklé máslo, abyste získali hladký krém.
4. Kynuté těsto rozdělte na malé kousky, z nichž každý vyválejte a naplňte lžící krému. Buchtičky uzavřete a pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, dokud buchtičky nejsou zlatavé.
6. Hotové buchtičky potřete rozpuštěným máslem a posypte moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Aby byly buchtičky krásně nadýchané, dbejte na to, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu.
- Při plnění buchtiček krémem si dejte pozor, aby krém nevytékal. Dobře okraje stlačte.
- Krém můžete ochutit podle svého gusta – přidejte vanilkový extrakt, citronovou kůru nebo rum pro výraznější chuť.
- Buchtičky podávejte teplé nebo vlažné, kdy jsou nejlepší.
Tento tradiční recept na dukátové buchtičky s krémem je skvělým způsobem, jak potěšit rodinu nebo přátele při slavnostních příležitostech nebo jen tak, pro radost.