Drůbeží salát s ovocem a zeleninou recept.
Ingredience:
- 300 g vařeného nebo pečeného kuřecího masa
- 1 středně velká červená paprika
- 1 malá červená cibule
- 1 jablko
- 1 hruška
- 50 g ořechů (vlašské nebo pekanové)
- 100 g zeleného salátu (např. ledový salát)
- 50 g kozího sýra nebo feta sýra (volitelně)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Dresink:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička medu
- 1 lžička hořčice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Recept:
1. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky nebo proužky.
2. Papriku, cibuli, jablko a hrušku očistěte a nakrájejte na tenké plátky nebo kousky.
3. V míse smíchejte připravené kuřecí maso, nakrájenou zeleninu a ovoce.
4. Ořechy nahrubo nasekejte a přidejte k ostatním surovinám.
5. V menší misce si připravte dresink promícháním olivového oleje, jablečného octa, medu, hořčice, soli a pepře.
6. Dresink nalijte do mísy s připraveným salátem a dobře promíchejte.
7. Salát podávejte na listech zeleného salátu a posypte rozdrobeným kozím sýrem nebo fetou.
Tipy:
- Pokud preferujete vegetariánskou verzi, kuřecí maso vynechejte a přidejte více ořechů nebo tempeh pro doplnění bílkovin.
- Pro extra šťavnatost můžete do salátu přidat pomerančové nebo grepové segmenty.
- Salát je vynikající jako lehký oběd nebo jako příloha k grilovaným masům.
- Aby salát zůstal čerstvý, přidejte dresink až těsně před podáváním.