Drůbeží ragú s celerem recept.
Drůbeží ragú s celerem je skvělým pokrmem pro ty, kteří si chtějí užít bohaté chutě a zároveň připravit něco výživného. Tento recept je jednoduchý a výsledkem je lahodné a útulné jídlo.
Ingredience:
- 500 g drůbežího masa (například kuřecí nebo krůtí prsa)
- 1 velký celer, nakrájený na kostky
- 2 střední mrkve, nakrájené na kostky
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 400 g plechovka rajčat v kostkách
- 500 ml drůbežího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte, dokud nezměknou a nezačnou být průhledné, přibližně 2-3 minuty.
2. Přidejte nakrájené drůbeží maso na pánv a restujte, dokud nezíská zlatavou barvu ze všech stran. Poté přidejte nakrájený celer a mrkev a směs promíchejte.
3. Do pánve přisypte sušený tymián a osolte a opepřete podle chuti. Vše důkladně promíchejte.
4. Přidejte plechovku rajčat v kostkách a drůbeží vývar. Promíchejte, přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Nechte ragú pomalu vařit pod pokličkou na mírném ohni asi 30 minut, dokud zelenina není měkká a maso plně uvařené.
5. Během vaření občas promíchejte a případně přidejte trochu vody nebo vývaru, pokud je směs příliš suchá.
Tipy:
- Ragú je výborné podávané s rýží, těstovinami nebo dokonce s chlebem.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat lžíci tomatového protlaku nebo čerstvé bylinky jako je petržel nebo bazalka před podáváním.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do ragú trochu červené papriky nebo několik kapek pálivé omáčky.
- Toto jídlo se dá skvěle připravit i v předstihu a je ideální pro přípravu většího množství, protože chutná ještě lépe, když se chutě mohou přes noc prolnout.