Drůbeží plátky v hořčičné omáčce recept.
Ingredience:
- 4 plátky kuřecího nebo krůtího masa
- 2 lžíce hořčice (dle chuti můžete použít klasickou, dijonskou nebo medovou)
- 1 cibule
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- Sůl
- Pepř
- Petřželka na ozdobu
Recept:
1. Kuřecí nebo krůtí plátky opláchněte pod studenou vodou a osušte je. Ochutíte je solí a pepřem z obou stran.
2. Na pánvi rozehřejte olej a plátky z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Na zbývajícím oleji na pánvi zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Až se cibule zezlátne, přidejte hořčici a promíchejte.
4. Do pánve s cibulí a hořčicí vrátíte opečené plátky masa. Přilijte smetanu a na mírném ohni dusíte, dokud maso není měkké a omáčka se nezačne zahušťovat. Podle potřeby můžete přilít trochu vody nebo vývaru.
5. Hotové jídlo ochutnejte a případně dosolte nebo opepřete. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do omáčky přidat trochu sušeného tymiánu nebo rozmarýnu.
- Jako přílohu doporučuji vařené brambory, rýži nebo těstoviny. Vynikající je také s čerstvým pečivem, kterým si můžete omáčku přímo z talíře.
- Pro lehkou verzi omáčky můžete smetanu částečně nebo zcela nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Před podáváním můžete jídlo posypat také jemně nasekanými ořechy pro přidání křupavosti a jedinečné chuti.