Drožďové knedlíčky recept

Drožďové knedlíčky recept.

Drožďové knedlíčky jsou oblíbenou přílohou k mnoha českým pokrmům. Příprava není náročná a výsledek stojí za to.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 30 g čerstvého droždí
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 2 žloutky
- 50 g rozpuštěného másla

Recept:
1. Nejprve v mírně vlažném mléce rozpusťte droždí společně s cukrem a nechte asi 10 minut vzejít kvásek.
2. V míse smíchejte mouku se solí, přidejte žloutky, rozpuštěné máslo a nakonec přilijte kvásek. Vše dobře promíchejte a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
3. Těsto zakryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí z těsta utrhávejte kousky a formujte z nich knedlíčky. Pokud chcete, aby byly knedlíčky krásně hladké, ruce si před tím můžete namočit ve vodě.
5. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a knedlíčky v ní vařte asi 15 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
6. Hotové knedlíčky vyjměte pomocí děrované lžíce a podávejte.

Tipy:
- Pokud chcete, aby byly knedlíčky ještě nadýchanější, můžete do těsta přidat trochu prášku do pečiva.
- Před vařením můžete do těsta přidat i kousky vařeného masa nebo uzeniny, což dodá knedlíkům zajímavou chuť.
- Pro aromatické knedlíčky můžete do těsta přidat na jemno nasekanou petrželku nebo jiné bylinky dle vaší chuti.
- Drožďové knedlíčky jsou výborné jako příloha k omáčkám nebo polévkám, ale skvěle chutnají i samotné, podávané s máslem nebo smetanou.