Drožďová s vločkami recept

Drožďová s vločkami recept.

Drožďová s vločkami je jednoduchý recept, který kombinuje tradiční drožďový těsto s výživnými vločkami. Tento chléb je ideální pro ty, kteří hledají chutný a zdravý doplněk k jídlu. Zde je postup, jak tento lahodný chléb připravit.

Ingredience:

300 ml vlažné vody
1 lžička cukru
7 g sušeného droždí
500 g hladké mouky
1 lžička soli
2 lžíce olivového oleje
100 g ovesných vloček

Recept:

V malé misce smíchejte vlažnou vodu, cukr a droždí. Nechte směs stát asi 10 minut, dokud nezačne pěnit. V jiné, větší míse smíchejte mouku, sůl a ovesné vločky. Přidejte pěnivou drožďovou směs a olivový olej. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Těsto vyklopte na lehce pomoučněný pracovní povrch a hněťte asi 10 minut, dokud není pružné. Vložte těsto zpět do mísy, kterou jste lehce potřeli olejem, a nechte kynout přikryté čistou utěrkou v teplém prostředí asi 1 hodinu nebo dokud těsto nenasobí svůj objem.

Po vykynutí těsto znovu krátce propracujte a potom ho formujte do požadovaného tvaru chleba. Položte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte těsto na plechu ještě asi 30 minut kynout.

Předehřejte troubu na 200 °C. Povrch chleba můžete před pečením lehce pokropit vodou a posypat trochou ovesných vloček. Pečte 25–30 minut nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj klepnete na spodní stranu.

Po upečení nechte chléb vychladnout na mřížce.

Tipy:

Pokud máte rádi bohatší chutě, můžete do těsta přidat různá semínka, jako jsou slunečnicová nebo lněná semínka.
Pro ještě křupavější kůrku chleba můžete do trouby umístit malou misku s vodou, která během pečení vytvoří páru.
Pokud máte čas a chcete lepší texturu a chuť, nechte těsto kynout přes noc v lednici. Další den ho nechte před pečením dosáhnout pokojové teploty.
Tento chléb je skvělý nejen na snídani, ale i jako doplněk k polévkám a salátům.