Drožďová pomazánka recept

Drožďová pomazánka recept.

Drožďová pomazánka je tradiční a oblíbená pochoutka, která je výborná na chlebíčky, topinky nebo jako dip k zelenině. Příprava je jednoduchá a rychlá, takže je ideální i pro neočekávanou návštěvu.

Ingredience:
- 250 g čerstvého droždí
- 1 cibule
- 100 ml mléka
- 2 lžíce másla
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička mleté červené papriky
- 1 lžíce hořčice
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce jemně nasekané petrželky
- pepř podle chuti

Recept:
1. Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte. Česnek také oloupejte a jemně nasekejte nebo vytlačte.
2. V malém hrnci rozpusťte máslo a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte mléko, cukr a droždí do hrnce s osmaženou cibulí. Míchejte, dokud se droždí nerozpustí.
4. Směs nechte chvilku vychladnout, poté přidejte hořčici, mletou papriku, česnek, sůl, pepř a petrželku. Dobře promíchejte.
5. Pomazánku ochutnejte a případně dochuťte solí nebo pepřem. Nechte ji alespoň hodinu odpočinout v chladničce, aby se chutě spojily.

Tipy:
- Pokud preferujete hladší konzistenci pomazánky, můžete ji rozmixovat ponorným mixérem.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko a margarín místo másla.
- Pomazánka je vynikající s čerstvým pečivem, ale skvěle se hodí i jako nátierka na grilovanou zeleninu.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
- Drožďovou pomazánku můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 5 dní.