Drožďová pomazánka recept.
Ingredience pro drožďovou pomazánku:
- 200 g čerstvých droždí
- 1 malá cibule
- 200 g másla nebo rostlinného tuku
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř dle chuti
Recept na drožďovou pomazánku:
1. V míse rozdrob čerstvé droždí.
2. Přidej málo teplou vodu, asi 2 lžíce, a nech droždí několik minut působit, dokud nezačne pěnit.
3. Mezitím si na jemno nakrájej cibuli a česnek.
4. V malém hrnci rozpusť máslo nebo rostlinný tuk a osmahni na něm cibuli, dokud nezesklovatí.
5. K droždí přidej osmahnutou cibuli včetně tuku, hořčici, mletou papriku, prolisovaný česnek a důkladně vše promíchej.
6. Dochuti solí a pepřem dle chuti.
7. Pomazánku nech v chladničce odpočinout alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc, aby se chutě dobře propojily.
Tipy pro dokonalou drožďovou pomazánku:
- Pro lehkou variantu můžeš místo másla použít rostlinný tuk nebo olej.
- Pokud máš raději pikantnější chutě, přidej do pomazánky více hořčice nebo trochu čili papričky.
- Drožďovou pomazánku podávej s čerstvým pečivem, ideálně s domácím chlebem nebo bagetou.
- Výborně se hodí jako součást snídaňového menu nebo jako zdravá svačina během dne.
- Pomazánka se dá využít i jako základ pro další obložené chlebíčky, přidáním zeleniny, bylinek nebo vařených vajec.
- Pro intenzivnější chuť můžeš experimentovat s přidáním sušených bylinek, jako je oregano nebo tymián.