Drožďová pomazánka recept.
Ingredience pro droždí pomazánku:
- 250 g čerstvého droždí
- 1 cibule
- 100 g másla (měkkého)
- 2 lžičky sladké papriky
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce mléka
Recept:
1. Droždí rozdrobte do mísy.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na pánvi rozpusťte polovinu másla a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Osmažte, dokud cibule nezměkne a lehce nezhnědne, poté přidejte česnek a osmažte ještě asi minutu.
4. Směs cibule s česnekem přidejte k droždí. Přidejte rovněž sladkou papriku, sůl, pepř a dobře vše promíchejte.
5. Přidejte zbytek měkkého másla a mouku a důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, přidejte mléko, aby se dosáhlo požadované konzistence.
6. Pomazánku nechte odpočinout na teplém místě asi 30 minut, aby chutě dobře propojily.
7. Po odpočinku je pomazánka připravena k podávání.
Tipy:
- Pro silnější chuť můžete do pomazánky přidat trochu vařeného a na drobno nakrájeného bramboru.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako náplň do sendvičů.
- Droždí pomazánku můžete obohatit různými bylinkami dle chuti, například pažitkou nebo petrželkou.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné máslo a místo mléka rostlinné mléko.
- Pomazánku uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě, spotřebujte preferenčně do 3 dnů.