Drožďová polévka recept.
Ingredience pro drožďová polévka:
- 500 ml vody
- 2 lžíce sušených droždí
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 vejce
- 1 lžíce hladké mouky
- Petřželka na ozdobu
Recept:
1. V kastrolu rozehřejte máslo a na něm osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a smažte ještě asi minutu.
2. Přidejte sušené droždí, majoránku a sladkou papriku. Dobře promíchejte a nechte chvíli na mírném ohni, aby se uvolnily aroma.
3. Přilijte vodu a nechte polévku vařit na mírném ohni asi 10 minut. Průběžně míchejte.
4. V malé misce rozšlehejte vejce s moukou a dvěma lžícemi vody, dokud nevznikne hladká směs. Pomalu ji přilévejte do polévky a míchejte, dokud se polévka nezačne lehce zahušťovat.
5. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Nechte polévku ještě chvíli povařit.
6. Před podáváním posypte drožďovou polévku nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít vývar místo vody.
- Polévku můžete obohatit o kousky vařeného masa nebo zeleniny, které přidáte spolu s vodou.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete zvýšit množství mouky na 2 lžíce.
- Drožďová polévka je vynikající i jako základ pro různé experimenty s chutěmi, tak neváhejte přidat své oblíbené bylinky nebo koření.