Drobenkový vanilkovo-tvarohový koláč recept.
Pro přípravu drobenkového vanilkovo-tvarohového koláče budete potřebovat následující ingredience:
Na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Na náplň:
- 500 g tvarohu (v kelímku)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- kůra z 1 citronu
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr moučka, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte vejce a nakrájené máslo. Rukama zpracujte těsto, dokud není hladké. Těsto poté zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Ve velké míse smíchejte tvaroh, smetanu ke šlehání, vejce, cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte, dokud není směs hladká.
3. Troubu předehřejte na 180°C. Formu na pečení vymažte máslem a vysypte moukou.
4. Vyjměte těsto z lednice. Tři čtvrtiny těsta rozprostřete na dno a po stranách formy, vytvořte tak základ pro náplň.
5. Na připravené těsto nalijte tvarohovou směs.
6. Zbytek těsta rozdrobte mezi prsty a posypte jím povrch koláče.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut, nebo dokud koláč nezíská zlatavou barvu.
8. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra křupavou drobenku můžete do těsta na drobenku přidat trochu ovesných vloček nebo sekaných ořechů.
- Pokud máte rádi intenzivnější vanilkovou chuť, přidejte do náplně semínka z jednoho vanilkového lusku.
- Koláč je nejlepší, když je plně vychlazený, takže je ideální připravit ho den předem.
- Podávejte s čerstvým ovocem nebo ovocnou omáčkou pro osvěžující dotek.