Drobenkový štrúdl recept

Drobenkový štrúdl recept.

Drobenkový štrúdl je tradiční recept, který potěší na každém stole. K jeho přípravě potřebujete následující ingredience:

Ingredience
Těsto
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 75 g cukru
- 1 vejce
- 1/2 balíčku kypřicího prášku
- špetka soli

Náplň
- 500 g tvarohu
- 200 g cukru
- 2 vejce
- 1 citron (kůra i šťáva)
- vanilkový cukr dle chuti
- hrozinky dle chuti (předem namočené v rumu)

Drobenka
- 100 g hladké mouky
- 50 g másla
- 50 g cukru

Recept:
1. Začněte s přípravou těsta. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, kypřicí prášek a špetku soli. Přidejte vejce a nakrájené máslo. Rychle zpracujte v hladké těsto a dejte ho na chvíli odpočinout do lednice.
2. Mezitím si připravte náplň. V míse důkladně promíchejte tvaroh, cukr, vejce, kůru a šťávu z citronu, vanilkový cukr a hrozinky.
3. Pro drobenku smíchejte mouku, máslo a cukr do hrubé strouhanky.
4. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část rozválejte na pomoučeném vále a položte na dno vymazaného pekáče. Na těsto rovnoměrně rozetřete náplň.
5. Přikryjte druhou vrstvou rozváleného těsta a celý štrúdl posypte připravenou drobenkou.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35 minut, dokud není štrúdl zlatavý.

Tipy:
- Aby byl štrúdl vláčnější, můžete do těsta přidat trochu mléka nebo jogurtu.
- Experimentujte s náplní, můžete přidat i jiné druhy ovoce nebo ořechy, podle chuti.
- Štrúdl podávejte teplý nebo vychlazený, skvěle se hodí s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.