Drobenkový koláč s ovocným želé recept.
Ingredience:
Pro drobenku:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
Pro ovocnou vrstvu:
- 500 g ovoce dle výběru (jahody, maliny, borůvky atd.)
- 1 balíček ovocného želé
Recept:
1. Začněte přípravou drobenky. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a vejce. Vše rukama zpracujte v drobenku. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody nebo mléka.
2. Polovinu drobenky rozprostřete na dno vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut, dokud není drobenka lehce zlatavá.
3. Zatímco se drobenka peče, připravte ovocnou vrstvu. Ovoce důkladně umyjte a pokud je potřeba, nakrájejte na menší kousky. Ve vodě rozpusťte ovocné želé podle návodu na obalu.
4. Na předpečenou drobenku rozložte ovoce. Pokud používáte mražené ovoce, nechte ho nejprve rozmrazit a okapat, aby nebylo koláč příliš vodnatý.
5. Rozpuštěné želé nalijte přes ovoce tak, aby bylo pokryto rovnoměrně. Pokud potřebujete, můžete použít více želé pro silnější vrstvu.
6. Posypete zbytkem drobenky a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, dokud vrch nezačne zlátnout.
7. Nechte koláč před podáváním úplně vychladnout, aby želé stihlo ztuhnout.
Tipy:
- Pro exotickou variantu zkuste použít kombinaci manga a passion fruit jako ovoce a mango želé pro ovocnou vrstvu.
- Pokud chcete koláč trochu osvěžit, přidejte do drobenky kůru z jednoho citronu.
- Koláč skvěle doplní kopeček vanilkové zmrzliny nebo šlehačky při podávání.
- Pro rychlejší variantu můžete použít již hotové ovocné kompoty, jen nezapomeňte ovoce nechat dobře okapat.
- Při pečení drobenkové základny můžete použít pečicí papír pro snadnější vyjmutí koláče z formy.