Drobenkový koláč s borůvkami recept.
Ingredience pro drobenkový koláč s borůvkami zahrnují mouku, cukr, máslo, kypřící prášek, vanilkový cukr, sůl, vejce a samozřejmě borůvky. Můžete použít čerstvé nebo mražené borůvky podle dostupnosti.
Recept začíná přípravou drobenky. V míse smíchejte 300 g hladké mouky, 150 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetku soli a 1 lžičku kypřícího prášku. Přidejte 200 g změklého másla a jedno vejce. Rukama zpracujte těsto, dokud nevznikne drobenka. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část těsta pevně utlačte na dno vymazané a moukou vysypané formy na koláč.
Na připravenou základnu rozprostřete borůvky. Pokud používáte mražené borůvky, není nutné je předem rozmrazovat. Posypte borůvky 2 lžícemi cukru a pokud máte, můžete přidat i trochu skořice pro lepší chuť.
Zbytek drobenkového těsta rozdrobte nad borůvkami. Snažte se pokrýt všechny borůvky drobenkou.
Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 40-45 minut, nebo dokud vrch koláče nezíská zlatavou barvu.
Tipy pro dokonalý drobenkový koláč s borůvkami:
- Pro ještě šťavnatější koláč přidejte na dno těsta tenkou vrstvu tvarohu nebo zakysané smetany.
- Před pečením můžete borůvky posypat trochou kukuřičného škrobu, který pomůže zahustit šťávu z ovoce.
- Koláč nechte před podáváním alespoň 30 minut vychladit, aby se snadněji krájel.
- Pro extra křupavou drobenku můžete do těsta přidat hrst nasekaných ořechů nebo mandlí.