Drobenková bublanina recept.
Ingredience:
Mouka pšeničná hladká 200 g
Cukr krupice 150 g
Máslo 100 g
Veajce 3 ks
Kypřicí prášek 1 balíček
Mléko 100 ml
Ovoce podle chuti (např. borůvky, třešně, jahody)
Na drobenku:
Mouka pšeničná hladká 100 g
Cukr moučka 50 g
Máslo 50 g
Postup přípravy:
Nejprve si připravte formu na pečení, kterou vymažete máslem a vysypete moukou. Troubu předehřejte na 180 °C.
V míse smíchejte mouku, cukr a kypřicí prášek. Přidejte rozpuštěné máslo, mléko a vejce. Vše důkladně promíchejte do hladka.
Těsto nalijte do připravené formy. Na těsto rovnoměrně rozložte ovoce.
Pro drobenku smíchejte v misce mouku, cukr moučka a máslo. Máslo by mělo být studené, nakrájené na malé kousky. Směsí špetkujte mezi prsty, dokud nevznikne drobenka.
Drobenku rovnoměrně posypte po ovoci.
Pečte v předehřáté troubě asi 30 až 35 minut, dokud bublanina nezhnědne a drobenka nezíská zlatavou barvu.
Tipy:
Pro ještě šťavnatější bublaninu můžete do těsta přidat vanilkový cukr nebo kůru z citronu pro jemnou citrusovou chuť.
Podávejte ideálně vychlazenou, posypanou moučkovým cukrem nebo s kopečkem zmrzliny.
Můžete experimentovat s kombinací různých druhů ovoce, podle toho, co máte právě k dispozici nebo co je právě v sezóně.