Dračí tlamy recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa (nejlépe roštěná)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 200 ml vody
- 1 lžíce hladké mouky
- 150 ml smetany ke šlehání
Recept:
1. Hovězí maso nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Ve větší pánvi na oleji zpěňte cibuli dozlatova, poté přidejte česnek a restujte krátce, aby se uvolnila aroma.
3. Přidejte nakrájené maso a opečte ho ze všech stran dohněda.
4. K masu přisypte sladkou papriku, kmín, sůl a pepř, promíchejte.
5. Přilijte rajčatový protlak a vodu, promíchejte a přivedete k varu.
6. Po zahřátí snižte teplotu, zakryjte a dusíte asi 1,5 hodiny, dokud není maso měkké.
7. Krátce před dokončením smíchejte mouku se smetanou a za stálého míchání vlijte do omáčky k zahuštění.
8. Vařte ještě několik minut, dokud omáčka nezhoustne.
Tipy:
- Podávejte s knedlíkem nebo vařenými brambory.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat čili papričku nebo trochu cayenského pepře.
- Místo hovězího masa můžete použít také vepřové nebo kuřecí.
- Smetanu lze nahradit jogurtem pro lehčí variantu omáčky.