Dortové košíčky s ostružinami recept.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50 g cukru moučka
- 1 vejce
- špetka soli
- 200 g ostružin
- 120 g tvarohu
- 80 g smetany ke šlehání
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce cukru krupice
Recept:
1. Připravte si suroviny na těsto. Do mísy prosijte mouku, přidejte cukr moučka, špetku soli a kousky másla. Přidejte vejce a zpracujte těsto, které následně nechte odpočinout v chladničce asi 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Ostružiny důkladně omyjte a nechte okapat. V misce smíchejte tvaroh, smetanu, vanilkový cukr a cukr krupice do hladké směsi.
3. Vyválejte těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 3 mm a vykrajujte kruhy, které vložíte do formiček na košíčky. Každou formičku jemně propíchejte vidličkou.
4. Pečte košíčky v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé. Nechte je vychladnout.
5. Do vychladlých košíčků naplňte tvarohovou směsí a na vrch rozložte ostružiny.
6. Dortové košíčky s ostružinami jsou připraveny k podávání.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do tvarohové směsi přidat nastrouhanou kůru z bio citronu.
- Pokud máte rádi sladší, můžete přidat do náplně více cukru nebo na vrch košíčků před podáváním posypat moučkovým cukrem.
- Dortové košíčky můžete připravit i s jiným ovocem podle sezony nebo vaší chuti, skvěle se hodí například maliny, borůvky nebo jahody.
- Aby se těsto při pečení zbytečně nezvedalo, můžete do každého košíčku dát pečicí papír a na něj nasypat suché fazole nebo keramické kuličky, které zatíží těsto během předpečení.