Dortíky z listového těsta se šlehanou nivou recept.
Ingredience:
- 250 g listového těsta
- 200 g nivy (nebo jiného modrého sýra)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 vejce na potření těsta
- med pro sladší variantu (volitelné)
- čerstvé ovoce jako doplněk (volitelné)
Recept:
1. Rozpředhejte listové těsto na pomoučněné pracovní ploše a vykrájejte z něj kruhy nebo jiné tvary podle vaší volby.
2. Položte těsto na pečicí papír na plechu a každý kus potřete rozšlehaným vejcem. Pečte ve předehřáté troubě na 200 °C asi 10 minut nebo dokud není těsto zlatavě pečené. Po upečení nechte dortíky chladnout.
3. Mezitím si připravte šlehanou nivu. Nivu rozdrobte a smíchejte se smetanou. Šlehejte elektrickým šlehačem, dokud směs nezpevní a nevznikne hladký krém.
4. Jakmile jsou těsta vychladlá, vrchní část každého dortíku potřete připravenou šlehanou nivou. Pro sladší variantu můžete na nivu ještě pokapat med.
Tipy:
- Pro zpestření můžete přidat na vrch ovoce jako jsou jahody, borůvky nebo figy. Ovoce dodá svěžest a krásně doplní chuť sýra.
- Pokud chcete dortíky podávat jako slané chuťovky na párty, vynechte med a namísto toho přidejte na vrch trochu čerstvých bylinek jako je tymián nebo rozmarýn.
- Dortíky můžete připravit i ve velké formě, jako quiche, pouze upravte pečící dobu podle velikosti.
- Pokud máte raději křupavější těsto, pečte těsto o něco déle, než je uvedeno v receptu, ale dávejte pozor, aby se nepřipálilo.