Dort Želvička recept

Dort Želvička recept.

Dort Želvička je roztomilý a originální způsob, jak oslavit narozeniny nebo jinou speciální příležitost, obzvláště pokud mají malí oslavenci rádi zvířátka. Při přípravě tohoto dortu se můžeš těšit na kreativní práci s marcipánem nebo fondánem a na zdobení, které dá dortu charakteristický želví vzhled.

- Ingredience

Pro biskvit:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 ml oleje
- 200 ml mléka
- 300 g hladké mouky
- 2 lžičky kypřicího prášku
- 2 lžíce kakaa (pro tmavý biskvit)

Pro krém:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 500 g mascarpone
- 100 g moučkového cukru
- 1 lžíčka vanilkového extraktu

Dále:
- Zelený marcipán nebo fondán na pokrytí a dekoraci
- Čokoládové lentilky na oči a dekorace
- Jemná čokoládová tyčinka nebo čokoládové pero pro kreslení detailů

- Recept

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, postupně přidávejte olej a mléko. Pomalu přimíchejte prosátou mouku smíchanou s kypřicího práškem a kakao. Vznikne vám hladké těsto.
2. Těsto nalijte do kulaté formy na dort (přibližně 24 cm v průměru) a pečte asi 30-35 minut. Upečený biskvit nechte úplně vychladnout.
3. Pro krém smíchejte smetanu ke šlehání s mascarpone, moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem a vyšlehejte do hladka.
4. Vychladlý biskvit rozřízněte na dvě nebo tři vrstvy a každou z nich potřete krémem.
5. Zelený marcipán nebo fondán vyválejte na tenký plát a přikryjte jím celý dort, aby vytvořil želví krunýř.
6. Zbylé marcipán nebo fondán použijte na vytvoření hlavy, nohou a ocasu želvy. Tyto části připevněte k dortu.
7. Čokoládové lentilky použijte na oči a s čokoládovou tyčinkou nebo perem přidáte detaily, jako jsou ústa nebo vzory na krunýři.

- Tipy
- Pro realističtější vzhled můžete použít různé odstíny zelené barvy na krunýři, tím vytvoříte krásný efekt.
- Pokud nechcete používat fondán nebo marcipán, můžete vrchní část dortu pokrýt krémem zeleně zabarveným potravinářským barvivem a pomocí špičky nože vytvořit texturu krunýře.
- Dort může být také aromatizován přidáním oříšků nebo kousků čokolády do těsta pro další texturu a chuť.
- Nezapomeňte dort nechat dostatečně vychladnout před dekorováním, aby se marcipán nebo fondán neroztál.

Tento roztomilý dort Želvička jistě zaujme na jakékoliv oslavě a přinese úsměv na tváře jak dětí, tak dospělých. Hodně štěstí a zábavy při pečení a dekorování!