Dort stracciatella s ricottou recept


Dort stracciatella s ricottou recept.

Dort stracciatella s ricottou je lahodný a svěží dezert, který potěší na jakékoli oslavě nebo jen tak pro radost. Jeho příprava není příliš složitá, ale vyžaduje trochu trpělivosti a pečlivosti. Tento dort kombinuje bohatost ricotty s křupavou čokoládou, což vytváří výjimečný chuťový zážitek.

**Ingredience:**

- 250g ricotty
- 200ml smetany ke šlehání
- 100g cukru moučka
- 1 vanilkový lusk nebo 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 100g tmavé čokolády
- 200g piškotů
- 50g másla
- Káva (silná, ochucená podle chuti, ochlazená) pro namáčení piškotů

**Recept:**

1. Začněte přípravou základny dortu. Piškoty rozdrtíte na drobné kousky a smícháte s rozpuštěným máslem. Tuto směs rovnoměrně rozprostřete na dno dortové formy a pevně ji utlačte, abyste vytvořili základnu. Dejte do lednice, aby se ztuhla.
2. V misce smíchejte ricottu s cukrem moučka a vanilkou do hladka.
3. V další misce šlehejte smetanu, dokud nezíská pevnou konzistenci. Poté ji opatrně vmíchejte do ricottové směsi.
4. Čokoládu nasekejte na malé kousky nebo nastrouhejte. Čokoládové kousky vmíchejte do směsi ricotta-smetana.
5. Piškoty ponořte do ochlazené kávy a vytvořte na ztuhlém základu první vrstvu. Na ni rovnoměrně rozetřete polovinu ricottové směsi.
6. Opakujte vrstvení s piškoty a zakončete vrstvou ricottové směsi. Dejte dort do lednice a nechte ho několik hodin, ideálně přes noc, ztuhnout.
7. Před podáváním můžete dort ozdobit další čokoládou, čerstvým ovocem nebo šlehačkou.

**Tipy:**

- Pokud máte rádi intenzivnější chutě, můžete do kávy přidat trochu likéru.
- Čokoládu vybírejte kvalitní, s vyšším obsahem kakaa, aby dort získal bohatší chuť.
- Pro ještě zajímavější texturu můžete do směsi přidat kousky ořechů nebo kandovaného ovoce.
- Dort nechte v lednici dostatečně dlouho, aby se chutě dobře spojily a směs ztuhla, což usnadní krájení.

Tento dezert je perfektní kombinací křehkého, krémového a čokoládového, která osloví širokou paletu chutí. Užijte si přípravu i samotné pochutnání!