Dort Malaga recept

Dort Malaga recept.

Dort Malaga je klasický dezert, který láká svojí bohatou chutí rumu a rozinek. Jeho příprava není příliš složitá a výsledek stojí za to. Zde je návod, jak si tento lahodný dort připravit.

Ingredience:
- 4 vejce
- 200 g cukru krupice
- 200 ml oleje
- 200 ml mléka
- 400 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 100 g rozinek
- 100 ml tmavého rumu
- 100 g čokolády na vaření
- máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Recept:
1. Nejprve si připravíme rozinky, které namočíme do rumu a necháme je několik hodin, ideálně přes noc, nabobtnat.
2. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přiléváme olej a mléko.
3. Do směsi přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře zamícháme, aby v těstě nebyly hrudky.
4. Nakonec vmícháme namočené rozinky včetně rumu, ve kterém se macerovaly.
5. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Přesuneme do ní těsto.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 45 minut. Pečení ověřujeme pomocí špejle - dort je hotov, pokud je špejle po zapíchnutí do středu dortu čistá.
7. Necháme dort vychladnout a mezitím si připravíme čokoládovou polevu. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo velmi opatrně v mikrovlnné troubě a rovnoměrně rozetřeme po vrchu dortu.
8. Dort necháme chvíli odpočívat, ať poleva ztuhne, a poté je připraven k podávání.

Tipy:
- Rozinky mohou být namočeny jak v tmavém, tak v bílém rumu. Tmavý rum dodá intenzivnější chuť.
- Pro extra bohatý chuťový zážitek můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
- Pokud chcete dort bez alkoholu, rum můžete nahradit ovocným džusem, ale počítejte s mírně odlišnou chutí.
- Polevu můžete obohatit o kousky oříšků nebo použít bílou čokoládu pro kontrastní vzhled.

Dort Malaga je výborným dezertem pro speciální příležitosti nebo jako nedělní pochoutka. Jeho rumová a rozinková chuť okouzlí každého milovníka sladkého.