Donuty s borůvkovou polevou recept.
Ingredience:
- 2 šálky hladké mouky
- 1/2 šálku cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 šálku mléka
- 2 velká vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- Rostlinný olej pro smažení
Pro borůvkovou polevu:
- 1 šálek čerstvých borůvek
- 2 šálky moučkového cukru
- 2 lžíce vody
- 1 lžíce citronové šťávy
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
2. V malé míse dobře promíchejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
3. Přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto vyválejte na lehce pomoučněnou pracovní plochu na tloušťku přibližně 1/2 palce.
5. Pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrajujte donuty a pomocí menšího vykrajovátka vykrajujte díry uprostřed.
6. Ve velké hluboké pánvi nebo fritéze zahřejte olej na 180 °C.
7. Smažte donuty po několika kusech, dokud nejsou zlaté a propečené, zhruba 1 minutu na každou stranu.
8. Vyjměte a nechte odkapat na papírových ručnících.
Pro borůvkovou polevu:
1. V malém hrnci na středním ohni přiveďte borůvky, vodu a citronovou šťávu k varu.
2. Snižte teplotu a vařte, dokud borůvky nezměknou a nevypustí šťávu, asi 5 minut.
3. Smete borůvky a přeceďte je přes síto, abyste odstranili slupky a semínka.
4. Smíchejte borůvkovou šťávu s moučkovým cukrem, dokud poleva není hladká.
5. Ponořte vrchní část každého donutu do polevy a nechte zaschnout na mřížce.
Tipy:
- Pokud nemáte vykrajovátka, můžete použít vrchní část láhve nebo sklenice pro velký kruh a láhev s menším hrdlem pro vytvoření středové díry.
- Pro extra lesklou polevu můžete do ní přidat lžičku kukuřičného sirupu.
- Můžete experimentovat s různými druhy polev, přidáním vanilky, kakaa nebo dokonce malin pro různé chuťové variace.