Donutky recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 50 g cukru
- 50 g másla
- 1 vejce
- 2 lžičky suchého droždí
- Špetka soli
- Rostlinný olej na smažení
Pro glazuru:
- 200 g moučkového cukru
- 3-4 lžíce vody nebo mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. V malém hrnci zahřejte mléko, dokud není vlažné, a pak v něm rozpusťte cukr a droždí. Nechte stát asi 10 minut, dokud nevznikne pěna.
2. V míse smíchejte hladkou mouku se špetkou soli. Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a směs mléka s droždím. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto přeneste na pomoučený povrch a hněťte, dokud není hladké a pružné. Poté těsto vložte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku přibližně 1 cm. Pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrajujte kruhy a menším vykrajovátkem vykrajujte středy, abyste vytvořili typický tvar donutků.
5. V hluboké pánvi nebo fritéze rozehřejte rostlinný olej. Donutky smažte po několika kusech, dokud nejsou z obou stran zlatavé. Hotové donutky vyndejte a nechte odkapat na papírových ručnících.
6. Pro glazuru smíchejte moučkový cukr, vodu nebo mléko a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladká směs. Hotové donutky do glazury ponořte nebo ji na ně nalijte.
Tipy:
- Pro křupavější povrch donutků můžete do těsta přidat trochu citronové kůry.
- Pokud máte rádi kořeněné donutky, přidejte do těsta špetku muškátového oříšku nebo skořice.
- Pro čokoládovou glazuru nahraďte část moučkového cukru v glazuře kakaovým práškem.
- Nechte donutky po smažení odkapat na papírových ručnících, aby byly méně mastné.
- Experimentujte s různými příchutěmi glazur, jako je jahodová, karamelová nebo mátová, pro rozmanitost chutí.