Domácí veka na chlebíčky recept.
Domácí veka na chlebíčky je vynikající volbou pro každého, kdo si chce vychutnat čerstvý a voňavý chléb připravený v pohodlí domova. Tento recept je jednoduchý a výsledkem je měkká, ale pevná veka, která je ideální pro přípravu chlebíčků na různé příležitosti.
**Ingredience:**
500 g hladké mouky
250 ml vlažné vody
1 balíček suchého droždí (7g)
1 lžička soli
1 lžička cukru
2 lžíce oleje (olivový nebo slunečnicový)
**Recept:**
1. V malé misce smíchejte vlažnou vodu, cukr a droždí. Nechte směs asi 10 minut odpočinout, dokud nezačne pěnit. Tím se aktivuje droždí.
2. Do velké mísy prosejte mouku a přidejte sůl. Promíchejte.
3. Do mouky přilijte aktivované droždí a olej.
4. Míchejte a hněťte těsto, dokud není hladké a elastické, přibližně 10 minut ručně nebo 5 minut v mísičce. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Pokud je naopak příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
5. Těsto vložte do mísy vymazané olejem, přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, nebo dokud se objem nezdvojnásobí.
6. Po vykynutí těsto jemně propunchujte, aby se z něj uvolnil vzduch, a poté ho formujte do tvaru veky.
7. Vložte těsto na pečicí papír a nechte je ještě 30 minut kynout.
8. Mezitím předehřejte troubu na 200°C.
9. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud veka nezní dutě, když na ni poklepete na spodní stranu.
10. Nechte veku vychladnout na mřížce, než ji začnete krájet.
**Tipy:**
- Pro křupavější kůrku můžete do trouby při pečení vložit malou nádobu s vodou, která vytvoří páru.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete do těsta přidat lžíci sušeného oregana nebo rozmarýnu pro aromatický twist.
- Těsto můžete před pečením potřít olivovým olejem a posypat hrubou solí nebo semínky (např. sezamovými, slunečnicovými) pro další chuť a texturu.
- Veka je nejlepší čerstvá, ale můžete ji uchovat v uzavřeném sáčku na chleba nebo v papírovém sáčku, aby zůstala měkká.
Tento domácí recept na veku poskytuje skvělý základ pro nekonečné variace chlebíčků, které si můžete připravit podle vlastních chutí a přání.