Domácí vanilkový pudink recept.
Domácí vanilkový pudink je klasický a oblíbený dezert, který si můžete připravit snadno a rychle. Jeho hlavní předností je, že k jeho přípravě potřebujete jen pár základních surovin, které máte většinou doma. Navíc si můžete být jisti, že váš pudink neobsahuje žádné umělé přísady.
- Ingredience
- 500 ml mléka
- 4 lžíce cukru
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 vanilkový lusk (nebo 2 lžičky vanilkového extraktu)
- Špetka soli
- Recept
1. Nejprve si připravte vanilkový lusk. Rozpulte ho a špičkou nože vyškrábněte semínka. Pokud používáte vanilkový extrakt, tento krok vynechejte.
2. Do středně velkého hrnce nalijte mléko, přidejte vanilková semínka nebo vanilkový extrakt, cukr a špetku soli. Směs za stálého míchání zahřejte, ale nedoveďte k varu.
3. V malé misce si rozšlehejte kukuřičný škrob s trochou studeného mléka, dokud nebude hladký.
4. Když je mléčná směs teplá, ale nevaří se, pomalu do ní za stálého míchání vmíchejte rozmíchaný kukuřičný škrob.
5. Směs přiveďte k mírnému varu a za stálého míchání vařte asi 2 minuty, dokud směs nezhoustne.
6. Hotový pudink nalijte do misek nebo formiček a nechte chladnout při pokojové teplotě. Poté pudink přikryjte a dejte ho chladit do lednice nejméně na 1 hodinu.
- Tipy
- Pokud chcete, aby byl váš pudink hladký bez kousků vanilkových semínek, přeceďte teplé mléko před přidáním kukuřičného škrobu.
- Pro získání krémovější konzistence můžete část mléka nahradit smetanou.
- Pudink můžete ozdobit čerstvým ovocem, šlehačkou nebo čokoládovou polevou pro zpestření chuti a vzhledu.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinné mléko, například mandlové nebo kokosové, a místo cukru zkuste agávový sirup nebo jiné veganské sladidlo.
Domácí vanilkový pudink je nejen chutný, ale také univerzální dezert, který si můžete přizpůsobit podle svých preferencí. Užijte si jeho přípravu a samotnou pochoutku.