Domácí vanilkový extrakt recept

Domácí vanilkový extrakt recept.

Domácí vanilkový extrakt je jednoduchý na přípravu a může být skvělým doplňkem do vašich dezertů a pečiva. Zde je návod, jak si připravit vlastní vanilkový extrakt doma.

Ingredience:
- 5-6 vanilkových lusků
- 250 ml vodky nebo jiného čistého lihu (rum, brandy apod.)

Recept:
1. Vanilkové lusky nejprve podélně rozřízněte nožem, abyste otevřeli jejich vnitřek a uvolnili semínka.
2. Rozříznuté lusky vložte do skleněné láhve nebo nádoby s uzávěrem. Není nutné lusky krájet na menší kousky, pokud se vejdou do nádoby.
3. Přidejte vodku nebo vybraný alkohol do láhve. Alkohol by měl pokrýt všechny lusky.
4. Láhev pevně uzavřete a umístěte ji na tmavé, chladné místo.
5. Láhev každý den po dobu prvního týdne protřepejte, aby se ingredience dobře promíchaly.
6. Nechte extrakt odstát alespoň 2 měsíce, než ho začnete používat. Čím déle extrakt stojí, tím silnější a bohatší chuť bude mít.

Tipy:
- Použijte kvalitní vanilkové lusky pro nejlepší výsledek. Bourbon nebo Madagaskarské vanilkové lusky jsou známé svou vynikající chutí.
- Pro intenzivnější vanilkový extrakt nechte lusky macerovat déle, klidně i 6 měsíců nebo déle.
- Po použití vanilkových lusků v jiném receptu, například po vyškrábání semínek, nevyhazujte zbývající lusky. Místo toho je přidejte do láhve s extraktem pro další zesílení chuti.
- Výsledný extrakt můžete použít jako skvělý dárek pro přátele a rodinu, která má ráda pečení. Stačí extrakt přelít do menších lahviček a ozdobit.

Tento jednoduchý domácí vanilkový extrakt přidá vašim dezertům a pečivu bohatou a hlubokou vanilkovou chuť, která je nezaměnitelná s tou kupovanou.