Domácí tribitka recept

Domácí tribitka recept.

Domácí tribitka je tradiční česká pochoutka, která se vyznačuje svou jednoduchostí a skvělým chutí. Připravuje se z několika málo ingrediencí, díky čemuž je její příprava rychlá a snadná. Jestliže máte rádi lahodné masové pokrmy, domácí tribitka rozhodně nesmí chybět na vašem jídelníčku.

Ingredience:
- 500 g hovězího masa (nejlépe zadní)
- 200 g slaniny
- 2 středně velké cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 200 ml vody nebo vývaru

Recept:
1. Hovězí maso a slaninu nakrájejte na malé kostičky. Cibuli nakrájejte na jemno a česnek utřete nebo jemně nasekejte.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte sádlo nebo olej a na něm zpěňte nakrájenou cibuli do zlatova. Pak přidejte česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnily jeho aroma, ale pozor, aby nezhořkl.
3. Následně přidejte nakrájené maso a slaninu. Maso opečte ze všech stran dohněda. Při pečení maso osolte a opepřete dle vaší chuti.
4. Jakmile je maso pěkně opečené, přilijte vodu nebo vývar a nechte pomalu dusit pod pokličkou na mírném ohni. Doba dusení by měla být alespoň 1,5 hodiny, dokud maso není krásně měkké a šťáva se nezredukuje na požadovanou hustotu.
5. Během dusení pravidelně kontrolujte, zda maso nepotřebuje přidat trochu vody či vývaru, aby se nepřipalilo.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat do tribitky trochu mleté červené papriky nebo chilli.
- Tribitka je vynikající nejen jako hlavní jídlo, ale také ve formě náplně do domácích knedlíků nebo jako základ pro bohaté sendviče.
- K tomuto jídlu výborně pasuje kyselé zelí nebo čerstvě upečený chléb, který skvěle doplní celkovou chuť pokrmu.