Domácí tortily recept

Domácí tortily recept.

Domácí tortily jsou skvělým způsobem, jak přidat kreativitu a čerstvost do vašich jídel. Příprava je poměrně jednoduchá a výsledek stojí za to.

Ingredience:
- 300g hladké mouky
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 3 lžíce oleje
- 150ml teplé vody

Recept:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva.
2. Přidejte olej a postupně přilévejte teplou vodu, zatímco těsto mícháte, dokud se nezačne formovat těsto.
3. Vypracujte těsto na hladký a pružný míč, případně přidejte mouku, pokud je těsto příliš lepkavé.
4. Těsto rozdělte na 10-12 stejně velkých kousků. Každý kus na lehce pomoučněné ploše vyválejte na tenký kruh.
5. Rozpalte pánev na středně vysokou teplotu a upečte tortilly po jedné. Každou stranu pečte přibližně 30-60 sekund, nebo dokud se na povrchu neobjeví malé bublinky a lehce nezhnědne.
6. Hotové tortilly ukládejte na sebe a přikryjte je čistou utěrkou, aby zůstaly měkké.

Tipy:
- Těsto můžete před válením nechat odpočinout přikryté v míse asi 15 minut, stane se tak pružnější a s tortillami se lépe pracuje.
- Pokud máte, použijte litinovou pánev, ta rovnoměrně rozvádí teplo a je ideální pro pečení tortill.
- Tortilly můžete experimentálně obohatit přidáním různých bylinek nebo koření do těsta, například mletého kmínu nebo čerstvého koriandru pro jiný chuťový zážitek.
- Upečené tortilly jsou skvělé nejen jako základ pro tacos nebo burritos, ale také jako příloha k jídlům nebo jednoduše potřené máslem jako rychlý snack.
- Pokud tortilly nechcete spotřebovat ihned, můžete je uskladnit v lednici mezi vrstvami pečicího papíru nebo je zamrazit v odolných sáčcích proti mrazu.

Příprava vlastních tortill vám umožní kontrolovat jejich složení a přizpůsobit je vašim dietním potřebám či chuťovým preferencím. Navíc domácí tortilly často překonají ty kupované svou čerstvostí a chutí.