Domácí škvarková pomazánka recept

Domácí škvarková pomazánka recept.

Domácí škvarková pomazánka je tradiční česká pochoutka, která se výborně hodí na čerstvý chléb nebo topinky. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.

- Ingredience
- 500 g škvarků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- 100 ml vody nebo piva (volitelné, pro jemnější konzistenci)

- Recept
1. Škvarky důkladně umelejte na jemno pomocí mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu.
2. Na pánev přidejte jemně nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezačne se zlátnout. Přidejte rozdrcené česneku a restujte další 1-2 minuty.
3. Vmíchejte umleté škvarky k cibuli s česnekem, dobře promíchejte.
4. Pokud používáte, přilijte vodu nebo pivo a na mírném ohni nechte pomalu dusit asi 5 minut. Směs by měla být vláčná a spojit se dohromady.
5. Ochutnejte a podle chuti přidejte sůl, mletý černý pepř a majoránku. Dobře promíchejte.
6. Hotovou pomazánku nechte vychladit a poté přendejte do čisté nádoby. Uchovávejte v lednici.

- Tipy
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu mleté papriky nebo několik kapek tabaska.
- Pokud máte raději hrubší texturu, neumelejte škvarky úplně na jemno.
- Pomazánka chutná nejlépe, když je podávána chlazená na teplé pečivo.
- Pro dodání další chuti můžete do pomazánky přidat trochu jemně nakrájeného zeleného jalovce.
- Pokud chcete škvarkovou pomazánku udělat lehčí, můžete snížit množství škvarků a část nahradit jemně nastrouhaným sádlem.

Tato domácí škvarková pomazánka je vynikajícím doplňkem k tradičním českým snídaním nebo večerům. Užijte si její bohatou chuť s rodinou a přáteli.