Domácí široké nudle recept.
Domácí široké nudle jsou jednoduchým ale zároveň lahodným pokrmem, který může sloužit jako perfektní příloha nebo jako hlavní jídlo připravené s oblíbenou omáčkou. Zde je způsob, jak si je připravit doma.
Ingredience:
- 2 šálky mouky
- 3 velká vejce
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 špetka soli
- Voda podle potřeby
Recept:
1. Do velké mísy prosejte mouku a vytvořte v ní jamku. Do této jamky rozklepněte vejce, přidejte olivový olej a špetku soli.
2. Pomocí vidličky začněte vejce míchat s moukou, postupně zapracovávejte mouku ze stran do středu, dokud nebude těsto příliš husté na to, aby se míchalo vidličkou.
3. Nyní přidejte trochu vody, pokud je těsto příliš suché. Celé těsto vypracujte na hladké a pružné, což by mělo trvat asi 10 minut.
4. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout přibližně 30 minut.
5. Po odpočinku těsto rozválejte na tenko na pomoučněné pracovní ploše. Pokud nemáte váleček, můžete použít i láhev.
6. Rozválené těsto nakrájejte na široké proužky podle toho, jak široké nudle preferujete.
7. Nudle dejte vařit do velkého hrnce s osolenou vodou. Vařte je 3 až 5 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
8. Uvařené nudle sceďte a okamžitě propláchněte pod studenou vodou, aby se zastavil proces vaření.
Tipy:
- K těstu na nudle můžete přidat i trochu sušených bylinek nebo špenátu pro zpestření chuti.
- Pokud chcete nudle použít později, můžete je nechat vyschnout na vzduchu a poté skladovat v uzavřené nádobě.
- Domácí nudle jsou výborné s pestem, smetanovými omáčkami nebo jen s jednoduchým olivovým olejem a parmazánem.
- Při vaření nudlí dbejte na to, aby byl hrnec dostatečně velký, protože nudle se během vaření rozšiřují.
Připravte si tyto domácí široké nudle a užijte si autentickou chuť jednoduchého, ale výjimečného jídla.