Domácí rohlíky k snídani recept.
Ingredience: 500 g hladké mouky, 1 balíček sušeného droždí, 1 lžička soli, 1 lžíce cukru, 250 ml vlažného mléka, 1 vejce, 50 g rozpuštěného másla.
Recept:
Nejprve smíchejte v míse mouku, droždí, sůl a cukr. V jiné nádobě smíchejte vlažné mléko s rozpuštěným máslem a vejcem. Tuto směs postupně přidávejte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto vyklopte na pomoučený vál a hněťte asi 10 minut, dokud není pružné. Poté těsto vložte do mísy, přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Po vykynutí těsto rozdělte na 12 stejných částí. Každou část tvarujte do podoby rohlíku. Rohlíky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je na teplém místě ještě asi 20 minut kynout.
Před pečením rohlíky potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Tipy:
1. Pro křupavější kůrku můžete do trouby při pečení vložit misku s vodou, která vytvoří páru.
2. Rohlíky můžete před pečením posypat sezamem, mákem nebo hrubozrnnou solí pro zajímavější chuť a vzhled.
3. Pokud chcete mít rohlíky k snídani, můžete těsto připravit večer, nechat ho v lednici pomalu kynout přes noc a ráno jen tvarovat, nechat krátce dokynout a péct.