Domácí rohlíčky recept

Domácí rohlíčky recept.

Domácí rohlíčky jsou tradiční a oblíbená pečená dobota, kterou si můžete připravit sami doma. Připravte si následující ingredience: 500 g hladké mouky, 250 g másla, 200 g zakysané smetany, 2 žloutky, špetka soli, moučkový cukr na obalení a marmeláda nebo ořechová náplň podle chuti.

Začněte tím, že si prosijete mouku na vál, přidejte špetku soli a na kousky nakrájené máslo. Máslo vmíchejte do mouky tak, aby vznikla drobenka. Přidejte žloutky a zakysanou smetanu a zpracujte těsto, které poté nechte alespoň hodinu odpočívat v chladničce.

Po vytažení z chladničky těsto rozválejte na placku o tloušťce asi 3 mm. Vykrájejte z ní kolečka, která rozdělíte na čtvrtiny nebo osminy, v závislosti na preferované velikosti rohlíčků. Na širší konec každého kousku těsta dejte trochu marmelády nebo ořechové náplně a zatočte do tvaru rohlíčku.

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečte rohlíčky asi 15 až 20 minut, dokud nejsou zlatavé. Po upečení je ještě horké obalte v moučkovém cukru.

Co se týče tipů, ujistěte se, že máte všechny ingredience připravené a při míchání těsta pracujte rychle, aby máslo zůstalo studené a těsto bylo správně křehké. Rohlíčky lze plnit různými náplněmi – od marmelád různých chutí až po tvarohové či ořechové náplně. Rohlíčky jsou nejlepší čerstvé, ale vydrží i několik dní, pokud je uložíte do uzavřené nádoby a uchováváte na chladném místě.