Domácí pizza recept.
Ingredience pro těsto:
- 400 g hladké mouky
- 250 ml teplé vody
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 7 g suchého droždí
- 2 lžíce olivového oleje
Ingredience na topping:
- 200 g rajčatového protlaku
- 1 lžíčka sušeného oregana
- 1 stroužek česneku
- 150 g salámu nebo šunky
- 200 g mozzarelly
- olivy
- cibule
- paprika
- sůl a pepř
Recept:
1. V míse smíchej mouku, sůl a cukr. V jiné míse rozpusť droždí v teplé vodě a nech pár minut stát. Poté přidej olej a směs nalij do mouky.
2. Zamíchej do hladkého těsta, které poté vyklop na pomoučený povrch a hněť asi 10 minut, dokud není těsto pružné a hladké. Nech v míse zakryté utěrkou kynout asi hodinu.
3. Mezitím připrav topping. Rajčatový protlak ochuť oreganem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
4. Po vykynutí těsto rozděl na dvě části a každou vyválej na kruh nebo obdélník. Polož na plechy s pečicím papírem.
5. Těsto potři rajčatovou směsí a posyp vybranými ingrediencemi na topping.
6. Peč v předehřáté troubě na 250°C asi 10 minut nebo dokud není pizza zlatavá a sýr bublá.
Tipy:
- Pro křupavější spodek, můžeš použít kámen na pizzu nebo předehřát plech.
- Mozzarella se může nahradit jiným sýrem, ale mozzarella dodává pizzě typickou chuť a texturu.
- Přidej na pizzu čerstvé bylinky jako bazalku nebo rozmarýn po upečení pro svěží chuť.